Du vignoble à l’alambic, la Croatie se savoure dans toutes ses nuances.
Vin
Entre fraîcheur continentale et soleil méditerranéen, les vins croates reflètent la diversité du pays.
En Slavonie et au nord, la Graševina et le Traminac donnent des blancs élégants et aromatiques, tandis que la Frankovka offre des rouges fins et épicés. En Istrie, le Malvazija Istarska charme avec ses vins blancs à l’acidité subtile aux arômes floraux, tandis que le Teran se distingue par des rouges puissant. En Dalmatie et sur les îles, Plavac Mali règne parmi les rouges, aux côtés des blancs typiques comme le Pošip ou le Grk. Une mosaïque de cépages, souvent autochtones, qui ravira tous les palais.
Rakija (eau-de-vie)
De la Slavonie aux îles dalmates, les rakije racontent le pays en un verre.
Prunes gorgées de soleil pour la Šljivovica, poires dorées pour la Kruškova, miel parfumé pour la Medica, herbes sauvages pour la Travarica… Chaque région distille ses fruits, ses plantes et son caractère. Douces ou puissantes, rondes ou herbacées, ces eaux-de-vie sont bien plus qu’un apéritif : elles sont un rite d’hospitalité, un concentré de terroir et un voyage à elles seules.
